I slovenska kuhinja ima svoje hladne supe, a najpoznatija i najomiljenija od njih je supa od cikle! A ako repu pečete, a ne skuhate, kao i obično, ispostavit će se da je okus jela nevjerojatno bogat!
Neophodno je
- Za 8 porcija:
- - 2600 ml vode;
- - 4 kašike limunov sok;
- - 8 kom. krastavci;
- - 2 kom. velika repa;
- - 12 jaja;
- - pavlaka i svježe začinsko bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite repu, prerežite repove, lagano podmažite maslinovim uljem i čvrsto umotajte u foliju. Nema potrebe za čišćenjem: kožu s gotovog korijena možete ukloniti u doslovno nekoliko sekundi. Pošaljite u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 200 stepeni i pecite dok ne omekša: vrijeme ovisi o veličini repe.
Korak 2
Uklonite kožicu sa gotove repe i naribajte povrće na gruboj ribež. Zatim repu stavite u šerpu s vodom i dodajte limunov sok, koji će repu omogućiti da zadrži boju. Sadržaj lonca zakuhajte i začinite solju po ukusu. Skinuti sa vatre i ohladiti.
Korak 3
Dok se smjesa hladi, skuhajte tvrdo kuhana jaja i narežite ih na kockice. Također, na male kockice nasjeckajte krastavce.
Korak 4
Kad se podloga ohladi, dodajte joj ostatak sastojaka i promiješajte. Ulijte u posude i poslužite ukrašeno gustom pavlakom i svježim sjeckanim začinskim biljem. Kuhani krumpir poslužit će kao izvrsna pratnja jelu.
