Vrlo lagana i zdrava supa. Izgleda lijepo na stolu. Svijetla boja je popularna i kod odraslih i djece.
Neophodno je
- - 1,5 litre kefira;
- - 4 velike repe;
- - 3 srednja krastavca;
- - 6 pilećih jaja;
- - 150 g zelenila kopra;
- - 2 g crvene mljevene paprike;
- - 2 g crne mlevene paprike;
- - 2 g korijandera;
- - 20 g začinskog bilja;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ova lagana juha može se napraviti na razne načine. Za djecu i lagani prehrambeni meni pogodna je opcija bez začina i začinskog bilja, a za ljubitelje začinjenih možete dodati sve začine prema receptu.
Korak 2
Uzmite četiri velike repe i dobro ih isperite u toploj vodi tvrdom stranom spužve za suđe. Odrežite korijen i lišće, probodite oštrim nožem na nekoliko mjesta, umotajte u foliju za hranu. Zagrijte rernu, repu stavite u foliju na pleh i pecite četrdeset minuta. Uklonite gotovu repu, rasklopite i ohladite. Ohlađenu repu naribajte na gruboj ribež.
Korak 3
Naribanu repu prelijte kipućom vodom, pustite da se ohladi i stavite u hladnjak na sat vremena da se ulije. Tvrdo kuhana pileća jaja, ohladite i ogulite. Oljušteno jaje narežite na sitne komade. Zeleno dobro isperite, osušite i sitno nasjeckajte. Krastavac naribajte na krupnoj ribežu.
Korak 4
U velikoj šerpi pomiješajte repu, jaja, krastavac, začinsko bilje i sve prekrijte kefirom. Dodajte sol i začine, pustite da se kuha jedan sat na hladnom mjestu. Prije posluživanja dodajte začinsko bilje.
