Boršč je prvo rusko nacionalno jelo sa repom i kupusom. Pogotovo nakon praznika, uvijek želite nešto lagano. Biljni boršč sa govedinom i pastom od paradajza biće odličan prvi obrok. A u vrućoj sezoni boršč se može poslužiti hladan.
Neophodno je
- - govedina 500 gr;
- - kupus 200 gr;
- - cvekla 3 kom;
- - krompir 4 kom;
- - luk 1 kom
- - limun 1 kom;
- - šargarepa 2 kom;
- paradajz pasta 2 kašike;
- - puter 3 kašike;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte vodu, stavite grubo sjeckano meso, oljušteni krompir i šargarepu (cijelu), stavite na vatru. Pustite da vri i krčkajte. U drugoj šerpi skuhajte očišćenu repu (juhu ne izlivajte).
Korak 2
Nasjeckajte kupus sitno. Nakon 40 minuta izvadite krompir i zagrijte. U juhu dodajte kupus i krompir.
Korak 3
U duboku tavu stavite luk, kuvanu šargarepu i naribanu repu. Zatim dodajte pastu od paradajza, iscijedite limunov sok i dodajte maslac. Pržite povrće 10 minuta.
Korak 4
Sipajte juhu od cikle u šerpu sa boršom i stavite prženo povrće. Sve temeljito promiješajte i pustite da zavrije. Borš je spreman. Začinite solju i paprom po ukusu. Ako je potrebno, napunite borsch kiselom pavlakom.
