Pečeni kotleti ispod bunde istovremeno su i ukusni i lijepi. Takve kotlete možete staviti na svečani stol.
Neophodno je
1 kilogram mlevenog mesa od puretine ili piletine, pola vekne, 2 jaja, 2 kašike majoneze, 120 mililitara mleka, 250 grama tvrdog sira, 50 grama maslaca, 3 kašike vode, 2 srednje velike rajčice, biljno ulje, sol, papar
Instrukcije
Korak 1
Veknu odvojite od kore i potopite u mleko 5 minuta. 50 grama sira i 50 grama maslaca narežite na male kvadrate.
Korak 2
Pomiješajte mljeveno meso sa rolatom (zajedno s mlijekom), dodajte jaja, 1 žlicu majoneze, sol, biber. Prođite kroz mlin za meso 1-2 puta.
Korak 3
Mljeveno meso oblikujte u kuglice. U sredinu svake kuglice stavite kvadrat sira i maslaca. Dobro stegnite ivice.
Korak 4
Pržite kotlete na biljnom ulju po 2 minute sa svake strane.
Korak 5
Puter u kojem su se kotleti pržili izlijte na pleh, dodajte vodu. Položite pljeskavice.
Korak 6
Rajčice narežite na tanke ploške, a preostali sir naribajte na sitnoj ribežu. Na kotlete stavite krišku paradajza, na vrh - malo sira pomešanog sa majonezom.
Korak 7
Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite 40-45 minuta.
