Dip od cikle gust je umak koji se može poslužiti uz krekere, kiflice, kriške povrća ili čak meso. Zimi, kada izbor povrća nije toliko velik koliko bismo željeli, gusti umak od cikle pomoći će vam diverzificirati jelovnik i donijeti brojne prednosti.
Neophodno je
- Proizvodi:
- 1 velika repa ili 2 male repe
- 3 češnja belog luka
- umak od narsharaba - po ukusu (oko 2-3 kašike)
- Svježi kopar - 1 mala grozd
- Masna pavlaka - 2 kašike
- Ljubičasti bosiljak - po ukusu
- Limunov sok - oko 2 kašičice
- Sol, crni biber
- 1 kašika maslinovog ulja
Instrukcije
Korak 1
Pecite u foliji ili skuvajte repu, ohladite je. Ako skuhate repu, ona će biti vodenija. Pečena repa je aromatičnija i bogatijeg je okusa. S druge strane, takva repa je suha.
Korak 2
Usitnite repu na velike kocke i nasjeckajte ih u miješalici za bijeli luk. Dodajte kiselu pavlaku, sos, so, biber, limunov sok i maslinovo ulje i ponovo dobro istucite. Ako je repa prvotno bila suha, možda ćete morati dodati malo više kiselog vrhnja. Konzistenciju možete donijeti i sa povrtnom juhom. Nasjeckajte bilje sitno i lagano umiješajte u gotov sos.
Korak 3
Stavite dip na neko vrijeme u hladnjak - to će sos učiniti ukusnijim.
