Ovo vegetarijansko varivo ima izrazito egzotičan okus zahvaljujući svojim aromatičnim začinima. A sjeme gorušice uključeno je u sagorijevanje masti i ubrzavanje metabolizma.

Neophodno je
- 1 velika glava luka
- 400 g krompira
- 3 češnja belog luka
- 1 svežanj zelenog luka
- 1 mala čili papričica
- 1 kašičica sjemena gorušice
- 1 lovorov list
- Kumin po ukusu
- Kari po ukusu
- 200-250 ml čorbe od povrća
- Peršin
- Sol
- Za omlet:
- 2 jaja
- 1 žumanjak
- 2 kašike mineralne vode
- Malo naribanog muškatnog oraščića
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte ulje u tavi i pržite sjeme gorušice dok ne porumeni. Nasjeckajte sitno bijeli luk i čili papriku, luk narežite na pola prstena. Sve stavimo u kotao, prelijemo polovicom juhe, dodamo začine i dinstamo ispod zatvorenog poklopca oko 10 minuta na laganoj vatri.
Korak 2
Ogulite krompir i narežite ga na male kockice. U kotlić dodajte drugu polovinu čorbe, krompir, lovorov list i dinstajte još 20 minuta. Nasjeckajte peršin i dodajte povrću nekoliko minuta dok ne omekša.
Korak 3
Istucite jaja i žumanjak sa mineralnom vodom, dodajte muškatni oraščić. Pržite u tavi koja se ne lijepi na laganoj vatri bez ulja.
Korak 4
Gotov krompir poslužite na jednom tanjiru s omletom, pospite nasjeckanim zelenim lukom.