Govedina sa grahom i kukuruzom pripada meksičkoj kuhinji. Napokon, Meksikanci vole voljeti kuhati meso s grahom i paprikom, vrijedi se prisjetiti njihovih tacosa. Prema ovom receptu dobit ćete umjereno začinjeno i vrlo zadovoljavajuće varivo od mesa s povrćem.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g mljevene junetine;
- - 500 g konzerviranog crvenog graha;
- - 800 g konzerviranog paradajza;
- - 320 g konzerviranog kukuruza;
- - po 120 g zelenog čilija u konzervi, sira cheddar;
- - 1 luk;
- - 5 čena belog luka;
- - 1 paprika
- - čili u prahu, mljeveni kim, suvi mažuran, sol, peršun, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pržite mljevenu junetinu 5 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte, dodajte mljevenom mesu. Nasjeckajte i bijeli luk (možete koristiti prešu za bijeli luk), pošaljite ga mesu.
Korak 3
Dodajte čili, crveni grah, kukuruz, kockice crvene ili zelene paprike. Nastavite pirjati mljeveno meso zajedno s povrćem.
Korak 4
Dodajte kim, mažuran, čili u prahu, zdrobljeni paradajz iz konzerve i sok. Jelo začinite paprom i solju po ukusu, smanjite vatru, pirjajte 30 minuta poklopljeno. Gulaš treba malo zgusnuti.
Korak 5
Maknite s vatre, pospite peršinom i sirom, ostavite da se krčka.
Korak 6
Prije posluživanja ponovo pospite naribanim sirom, ukrasite grančicama peršuna.
