Punjene gljive kuhane na otvorenoj vatri mediteransko su jelo koje će zasigurno svidjeti svim ljubiteljima roštilja.
Neophodno je
- - veliki šampinjoni - 8 kom.;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - meki kozji sir - 150 g;
- - šunka - 4 kriške;
- - maslinovo ulje - 2 kašike;
- - oljušteni pinjoli - 2 kašike;
- - peršin - 1 svežanj.
Instrukcije
Korak 1
Ne morate prati šampinjone. Obrišite ih vlažnim peškirom. Ako su gljive vrlo prljave, prvo nožem očistite površinu, a zatim obrišite. Odseci noge. Za pripremu jela potrebni su vam samo šeširi.
Korak 2
Ogulite češanj češnjaka i provucite kroz prešu. Narežite mekani kozji sir na sitne komade. Pinjole lagano popržite na suvoj vrućoj tavi. Šunku iseći na kockice. Nasjeckajte peršin. Pomiješajte sve sastojke.
Korak 3
Unutar svake kapice stavite po jednu kašiku fila (malo više ako su kapice velike). Sve poprskajte maslinovim uljem
Korak 4
Stavite pečurke na rešetku s nadjevom prema gore i stavite preko uglja. Pržite dok se sir ne otopi. Ako je vrućina previsoka, omotajte svaki punjeni šešir folijom.
