Kombinacija avokada s škampima daje vrlo svijetao ukus, a ako im dodate povrće, sve zajedno pomiješate i nadijevate jaja - gosti i vaši najmiliji pozvani na proslavu iznenadit će ugodnim okusom, nevjerovatnom sočnošću i ljepotom pripremljeno jelo.
Neophodno je
- - 200 grama škampa (oljuštenih);
- - 1 veliki avokado;
- - 8 kom. kokošja jaja;
- - 4 paradajza, srednje veličine;
- - 5 listova zelene salate;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 mahuna paprike;
- - pola vezice zelenjave cilantro;
- - 1 kašika bilo kojeg suvog bijelog vina;
- - 1 kašičica limunovog soka;
- - pola kašičice mlevene paprike i soli.
Instrukcije
Korak 1
Operite avokado, prerežite ga na pola, a zatim izvadite košticu i narežite meso na sitne komade.
Korak 2
Jaja se skuhaju u tvrdo kuvanom obliku, oljušte i prerežu uzdužno na dva dijela. Žumanjci se uklanjaju i usitnjavaju. Kombinirajte ih sa sjeckanom pulpom avokada i istucite mikserom ili blenderom dok ne postane glatko.
Korak 3
Ogulite luk, isperite tekućom vodom i isecite na sitne komade. Meso škampa se iseče na kockice. Listovi zelene salate operu se u cjedilu. Paradajz i cilantro se takođe operu i nasjeckaju.
Korak 4
Paprika se opere, prepolovi, ukloni sjeme i nareže na kockice. Masi žumanjaka dodaju se meso škampa i nasjeckana paprika. Zatim se u dobijenu smjesu sipaju limunov sok i vino, nakon čega se dodaju sol i biber.
Korak 5
Dobivenu masu napunite polovicama bjelanjaka i rasporedite na posudu za serviranje ukrašenu lišćem salate. Gotovo predjelo možete ukrasiti kriškama paradajza.
