Postoji mnogo recepata za izradu punjenih rajčica. Najpopularniji i najlakši za pripremu nadjevi temelje se na kuvanoj riži s dodatkom raznih sastojaka. Paradajz možete puniti jednom vrstom fila ili možete napraviti asortiman paradajza punjenim različitim filovima. Takva poslastica idealna je za svečani švedski stol.
Neophodno je
-
- 8 komada paradajza;
- 2/3 šolje pirinča
- 300 grama sira;
- sol po ukusu;
- zelje.
- Za nadjev od šampinjona i šunke:
- 100 grama ukiseljenih gljiva;
- 100 grama šunke;
- - 1 glavica luka;
- - 1-2 kašike majoneze;
- Za punjenje sirom i lukom:
- 1 glavica luka;
- biljno ulje za prženje.
- Za punjenje jaja:
- 3 pileća jaja;
- kopar (sjeckani) - 1 kašika;
- 1-2 kašike pavlake.
- Za punjenje škampa:
- 250 grama škampa (u konzervi);
- 1 glavica luka;
- peršin (nasjeckani) - 1 žlica;
- 1-2 kašike pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Rajčici odrežite vrhove i pažljivo uklonite dio pulpe. Okrenite šuplje rajčice naopako kako bi se stekla višak tečnosti. Paradajz napunite mlevenim mesom, a odozgo pospite naribanim sirom i začinskim biljem.
Paradajz je spreman za punjenje.
Ali možete ih staviti i na lim za pečenje i staviti peći 10 minuta zagrijanu na 180-200 ° C, tako da se sir lagano otopi.
Korak 2
Skuhajte pirinač.
Isperite rižu, prekrijte je vodom sa oko dva prsta i kuhajte na umjerenoj vatri dok voda ne ispari, a zatim na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne omekša.
Pirinač za nadjev treba biti mrvičan.
Dok se riža hladi, pripremite fil.
Korak 3
Punjenje pečurkama i šunkom.
Luk narežite na trakice, ukiseljene pečurke i šunku sitno nasjeckajte.
Začinite solju i paprom po ukusu. Prelijte rižom i majonezom.
Prelijte limunovim sokom.
Korak 4
Punjenje sirom i lukom.
Luk narežite na trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Prelijte ribanim sirom, rižom i pulpom paradajza.
Začinite solju i paprom.
Korak 5
Punjenje jaja.
Skuhajte jaja i isecite na kockice. Prelijte rižom, sjeckanim koprom i pavlakom.
Lagano posolite.
Korak 6
Punjenje škampa.
Luk narežite na trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Škampe narežite na sitne komade i lagano pržite s lukom.
Kombinirajte škampe, luk i nasjeckani peršun sa pavlakom.
Začinite solju i paprom.
