Ponekad najjednostavnije stvari mogu biti i najbolje istovremeno. Predjelo poput punjenih rajčica jedna je od tih stvari. Nadjev može biti apsolutno bilo koji - meso, povrće, riba, kuvana pirinač - sve ovisi o vašem ukusu.
Neophodno je
-
- Za paradajz punjen sirom:
- 4 srednje paradajza
- 1/4 šalice mrvica kruha
- 2 kašike rastopljeni maslac
- 8 listova bosiljka
- 1/2 šolje naribanog sira
- 1/2 tsp sol
- 1/2 tsp mljeveni crni biber
- peršin - za ukras.
- Za pečeni punjeni paradajz:
- 6 traka slanine
- 6 srednjih rajčica
- 85 g sitno nasjeckane zelene paprike
- 50 g tosta
- sol i crni biber - po ukusu
- grančice peršina - za ukras.
- Za grčki punjeni paradajz:
- 6 velikih tvrdih rajčica
- 1 mala tikvica, mljevena
- sol
- 3 kašike maslinovo ulje
- 1-2 čena belog luka (mleveni)
- 1/4 šalice sitno sjeckane metvice
- 2 kašike sitno nasjeckani peršin ili kopar
- 1/2 šolje pirinča
- mljeveni crni biber.
- Za paradajz
- punjene sirom i začinskim biljem:
- 6 velikih zrelih rajčica
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog peršina
- 1/4 šolje sitno sjeckanog origana
- 1/2 kašike timijan
- 1 šolja ribanog tvrdog sira
- mljeveni crni biber - po ukusu
- maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Punjeni paradajz sirom Odrežite vrhove paradajza i pažljivo uklonite jezgru. Pomiješajte odvojeno mrvice kruha, maslac, bosiljak, sol i papar. Zatim dodajte naribani sir i pulpu paradajza. Dobivenim filom napunite svaki paradajz, zamotajte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 10-15 minuta da se sir potpuno otopi. Gotovo jelo ukrasite peršinom i poslužite vruće.
Korak 2
Pečeni punjeni paradajz Slaninu pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Osušite i sitno nasjeckajte. Odrežite vrhove paradajza i pažljivo uklonite pulpu. Umiješajte nasjeckanu slaninu, zelenu papriku, sir, krutone, sol i papar. Napunite paradajz smešom. Punjene rajčice stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 20-25 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite grančicom peršina.
Korak 3
Grčki punjeni paradajz Pripremite paradajz: Odrežite vrhove paradajza i lagano uklonite pulpu. Nasjeckajte tikvice, promiješajte s puno soli i pustite da odstoje 10 minuta. Zatim dobro iscijedite i stavite zajedno sa mesom paradajza u šerpu. Dodajte tamo češnjak, mentu, peršin ili kopar i pirinač. Obilno začinite solju i paprom. Pomiješajte sa 2 kašike. maslinovo ulje i ostavite da odstoji 30 minuta. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite paradajz na podmazan pleh. Napunite ih do vrha kuvanim filom i pokrijte prethodno izrezanim vrhovima paradajza na vrhu. Pecite 45 minuta. Punjene rajčice poslužite tople.
Korak 4
Punjeni paradajz od sira i biljaka: Kombinirajte začinsko bilje, pulpu paradajza, mrvice kruha, sir i crni biber. Takođe možete dodati 1/2 kašike. maslinovo ulje za okus. Sve sastojke temeljito promiješajte. Dobivenom masom punite paradajz. Začinite s malo maslinovog ulja na vrhu. Kuhajte u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 20 minuta.
