Pita od luka francuska je klasika. Jednostavno i lako za pripremu. Ispada da je pita mirisna, zadovoljavajuća i vrlo ukusna. Niko neće odbiti tako nježnu, zapanjujuću deliciju.
Neophodno je
- - brašno 1 tbsp.
- - puter 100 gr.
- - jaja 5 kom.
- - sol 1 kašičica
- - hladna voda
- - luk - 5-6 kom.
- - biljno ulje
- - mleveni crni biber
- - prstohvat mljevenog kima
- - teška pavlaka 1 tbsp.
- - sir 300 gr.
Instrukcije
Korak 1
U dubokoj posudi pomiješajte jedno jaje, sol, mekani puter i brašno. Dobivenoj masi dodajte malo hladne vode da tijesto bude elastično, elastično i da se ne lijepi za ruke. Zamijesimo tijesto.
Korak 2
Od gotovog tijesta oblikujemo kuglu i umotavamo je u prozirnu foliju. Ostavimo tijesto u hladnjaku nekoliko sati.
Korak 3
Luk narežite na tanke polu kolutiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Pirjanom luku dodajte sol, papar i sjemenke kima (možete ga zamijeniti mljevenim muškatnim oraščićem), promiješajte i ostavite punjenje da se ohladi.
Korak 4
Istucite 4 jaja i kajmak u posebnoj posudi. Posolite i pobiberite po ukusu.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje maslacem ili margarinom. Razvaljajte tanki sloj tijesta i lagano ga rasporedite po cijeloj posudi za pečenje, uključujući zidove posude za pečenje.
Korak 6
Pirjani luk ravnomjerno rasporedite po tijestu i na to prelijte mješavinom jaja i vrhnja. Po vrhu pospite pitu ribanim sirom.
Korak 7
Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite tortu oko 20 minuta.
Korak 8
Poslužite vruće na stolu.
