Jednostavan za pripremu recept koji se može pripremiti unaprijed savršen je za užinu na zabavi. Ribu u receptu možete zamijeniti drugim vrstama i dobit ćete malo drugačiji okus.
Neophodno je
- za 6 porcija:
- - slabo slani losos - 250 g;
- - vruće dimljena skuša - 300 g;
- - krem sir - 350 g;
- - kopar - gomila;
- - želatina - 7 g;
- - mlijeko - 50 ml;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, radite s ribom, izrežite losos na tanke kriške, odvojite pulpu skuša od kosti i kože.
Korak 2
Pripremite kalup koji se može koristiti za pečenje muffina. Pokrijte ga prozirnom folijom. Tanke kriške lososa rasporedite na takav način da riba uđe u zidove. Sir obradite blenderom, dodajući kopar.
Korak 3
Ulijte mlijeko u malu kutlaču, zagrijte do vrenja i maknite s vatre. Kombinirajte sa natečenom želatinom. U tu masu stavite krem sir i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4
Premažite malo kreme na kriške lososa. Zatim rasporedite sloj fileta skuše. Položite drugi dio kreme na vrh i prekrijte slojevima lososa. Zamotajte poluproizvod prozirnom folijom, lagano pritisnite dolje improviziranom težinom, možda će to biti karton s mlijekom. Ostavite posudu na hladnom mjestu 4-6 sati.
Korak 5
Narežite terinu prije služenja. Uz njega ponudite krutone, začinsko bilje ili povrće.
