Večernji čaj s kolačem odlična je zabava. Ali ne slažu se svi kolači uz čaj. Na primjer, torta od sira s crvenom ribom savršena je za večeru.
Neophodno je
- - 400 grama crvene ribe,
- - 100 grama špinata,
- - 2 stabljike poriluka,
- - 1 luk,
- - 300 grama krem sira,
- - 150 grama tvrdog sira,
- - 3 jaja,
- - zelje po ukusu,
- - 100 grama putera,
- - 400 grama lisnatog tijesta,
- - sol po ukusu,
- - mleveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uključite pećnicu, podesite temperaturu na 200 stepeni i ostavite da se ugrije.
Korak 2
Operite 2 poriluka, malo osušite (salvetama), odrežite tamni dio, isecite na pola prstena. Oljušteni luk iseći na sitne kockice.
Korak 3
U tavi otopite 100 grama putera, dodajte luk, dinstajte dve minute, a zatim dodajte špinat i kuvajte pet minuta.
Korak 4
Sitno naribajte 150 grama tvrdog sira. Umutiti 300 grama krem sira sa tri jaja, dodati naribani sir i ponovo umutiti. U tučenu masu dodajte nasjeckane zelje (količina po želji), ponovo istucite.
Korak 5
Crvenu ribu narežite na male kockice. Po ukusu kombinirajte ribu sa prženim lukom, solju i paprom.
Korak 6
Lisnato tijesto razvaljajte u posudu za pečenje. Tijesto rasporedite po kalupu. Na testo stavite pola luka i fila od ribe. Prekrijte mešavinom sira (pola). Preostali riblji fil stavite na masu od sira, odmarajte sa mešavinom sira. Stavite posudu u pećnicu, pecite tortu dok ne omekša.
