Jela od kunića kuhana u pećnici u loncu vrlo su hranjiva i zdrava, jer zadržavaju sve vitamine i esencijalne tvari. Takva su jela posebno korisna za ljude koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Međutim, „dijetalna“jela ne znače „neukusna“. Sasvim je moguće pripremiti blagdanske delicije, ne samo za odmor, već i za redovnu večeru, poput variva i zečjeg variva.
Neophodno je
- - 1 trup zeca;
- - 250 gr. svinjska mast;
- - 7 luka, 1-2 kriške crnog hljeba;
- - brašno;
- - Crno vino;
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Meso zeca operemo, narežemo na porcije, natrljamo solju i paprom.
Zatim morate uvaljati komade u brašno i staviti u lonac. Istovremeno, meso izmjenjujemo sa nasjeckanim kriškama svinjske masti, oljuštenim i isječenim lukom u polu kolutove i mrvicama crnog hljeba.
Korak 2
Složene proizvode napunite u loncu ugrijanim crvenim vinom razrijeđenim sa 1/3 vode.
Sadržaj posude treba biti 3/4 prekriven tečnošću.
Korak 3
Stavimo lonac u blago zagrijanu pećnicu i pirjamo na laganoj vatri 1,5 sata.
Mora se zatvoriti poklopcem kako bi se spriječilo pretjerano isparavanje tekućine.
