Bliže se zimske prehlade tokom kojih ponekad poželite gostiti bobicama ili voćem! Od običnog grožđa za zimu možete napraviti ukusni džem koji vam tada može poslužiti kao punjenje za pitu, a tek ukusan desert za šalicu vrućeg čaja.
Neophodno je
- - 3 čaše vode;
- - 1 kg grožđa;
- - 1 1/5 kg šećera;
- - 2 g vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite kilogram grožđa. Sortu možete odabrati po svom nahođenju, ali bolje je, naravno, kupiti grožđe bez sjemenki. Isperite bobice pod vodom, izvadite ih iz grana i stavite u posudu za caklinu.
Korak 2
Napravite šećerni sirup za džem. Za kilogram grožđa trebate uzeti 600 ml obične vode i 600 g granuliranog šećera (preostali šećer podijelite na tri dijela). Kuhajte sirup dok se šećer ne zgusne i potpuno otopi.
Korak 3
Pripremljene bobice prelijte vrućim sirupom, ostavite 8-9 sati. Nakon toga dodajte prvi dio šećera, stavite na laganu vatru i kuhajte 15 minuta - ne više. Zatim ponovo odvojite budući džem za zimu 8 sati. Zato ponovite postupak dva puta koristeći sve dijelove šećera. Dodajte marmeladi malo džema na zadnjem trčanju kako biste mu dali ugodnu aromu.
Korak 4
Sterilizirajte staklenke za džem pre vremena. Bolje ga je zatvoriti u male staklenke - također je prikladnije čuvati ga, a jedna otvorena mala tegla brzo će nestati, nećete ga morati dugo čuvati u hladnjaku.
Korak 5
Ulijte vrući džem od grožđa u staklenke, dobro zatvorite poklopce. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
