U kuhanju se često mogu naći salate, koje pripremite tako da dobijete cjelovito i samostalno jelo, a ne samo izvrsno predjelo. Ova jela uključuju i toplu salatu od povrća sa kremastim umakom od luka. Ovo je izdašno i neuporedivo ukusno jelo.
Neophodno je
- - 100 g boranije;
- - 300 g svježih gljiva;
- - 1 pileći file;
- - 1 paradajz;
- - 1 svežanj zelene salate;
- - 3 komada krompira;
- - 1 glava luka;
- - 200 ml mlečne kreme;
- - 1 tbsp. l. brašno;
- - sol po ukusu;
- - bijeli luk.
Instrukcije
Korak 1
Za početak šampinjone narežite na kriške i lagano pržite zajedno sa zelenim grahom na biljnom ulju.
Korak 2
Listove salate pocepajte rukama.
Korak 3
Pileći file skuhajte, dodajte začine i sol, isečen na srednje velike komade.
Korak 4
Operite paradajz, isečen na pola prstena.
Korak 5
Oljušteni krompir skuhajte u slanoj vodi. Ohladiti, oguliti, iseći na pola prstena.
Korak 6
Pripremite kremasti umak od luka. Glavicu malog luka isecite na male kockice, sitno nasjeckajte režanj belog luka. Pržite povrće na biljnom ulju. Otopite jednu kašiku brašna u kremi i postepeno dodavajte ovu smešu luku i belom luku uz neprestano mešanje. Posolite po ukusu, dodajte začine (bilo koje). Čim se umak zgusne, maknite s vatre, malo ohladite, dobro istucite blenderom.
Korak 7
Poslužite još toplo.
Korak 8
Kombinirajte sve sastojke salate, posolite po ukusu, lagano promiješajte. Prepeličja jaja prepolovite i stavite na vrh kao ukras.
Korak 9
Posudu prelijte sosom.
