Pospite lepinje od mrkve ukusna su i ukusna peciva. Zbog spužvastog kvasnog tijesta, pečeni proizvodi su pahuljasti, a mrkva ih boji u ugodnu zlatno narančastu boju. Korištenje maslaca za podmazivanje gotovih lepinja omogućit će da proizvod duže ostane suh.
Neophodno je
-
- 25 gr. (1 kesica) suvog kvasca
- 3,5 šolje pšeničnog brašna
- 1,5 šolje mlijeka ili sirutke
- 2 žumanjka
- 1 jaje
- 0,5 kašičice soli
- 2 mrkve
- 100 g širenje
- 3 kašike šećera
- za posipanje:
- 0,5 šolje pšeničnog brašna
- 50 gr. puter
- 0,5 šalice šećera
- puter za podmazivanje lepinja
Instrukcije
Korak 1
Kvasac otopite u jednoj čaši toplog mlijeka (30 stepeni) nakon rastvaranja šećera u mlijeku. Ostavite 5-10 minuta dok se na površini ne pojavi pjena.
Korak 2
U polovinu prosijanog brašna dodajte ostatak mlijeka, kvasac i zamijesite tijesto. Stavimo tijesto na toplo mjesto na 30 minuta.
Korak 3
Ogulite i trljajte šargarepu na finom ribežu.
Korak 4
Nakon što se tijesto diglo, dodajte ostatak brašna, sol, mrkvu, šećer i rastopljeni namaz.
Korak 5
Zamijesite tijesto.
Korak 6
Stavili smo tijesto da se diže 1,5-2 sata na toplom mjestu.
Korak 7
Gotovo tijesto podijelite na 10-12 jednakih i razvaljajte u obliku koloboka. Koloboke rasporedimo na podmazan pleh sa razmakom od 1,5-2 cm.
Korak 8
Stavili smo lepinje da se dižu na toplom mjestu 30 minuta. U tom slučaju, lim za pečenje treba prekriti ručnikom.
Korak 9
Priprema prskanja. Da biste to učinili, sameljite maslac sa brašnom i šećerom. Trebali biste dobiti mrvice.
Korak 10
Umutite jaje.
Korak 11
Lepinje namažite jajetom i pospite prskalicama.
Korak 12
Lepinje pečemo u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
Korak 13
Vruće lepinje namazati maslacem.
