Ova juha savršeno će odgovarati vašem kućnom stolu, a može se pripremiti i na svježem zraku negdje na odmoru, u šumi ili na rijeci.
Neophodno je
- - 1 lenok;
- - 2-3 lipljena (ako je velika, juha će biti bogatija);
- - 2 srednja luka;
- - 4 stvari. krumpir;
- - 1 šargarepa;
- - sol i crni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo stavite posudu s vodom (lonac ili kazan) preko vatre i možete početi kuhati ribu. Odaberite mjesto na kojem možete očistiti ribu (ako već nije očišćena) i iznutrice. Uklonite škrge s glave.
Korak 2
Odrežite glave i repne peraje svim trupovima lenoka i lipljena.
Korak 3
Trupove bez repa i bez glave izrežite na velike komade (ako je riba velika, onda na 3 dijela, male ne možete rezati). Stavite komade ribe u jednu posudu, a glave i repove u drugu.
Korak 4
Zatim oljuštite luk i isecite ga na sitne komade. Zatim pripremite mrkvu i krompir, također ih nasjeckajte na male kockice. Pričekajte da voda zavri i sve povrće pošaljite u šerpu ili kotao.
Korak 5
Ako je već prošlo oko 6-10 minuta ključanja vode sa mrkvom i krompirom, onda tamo pošaljite luk i riblje repove s glavama.
Korak 6
Sve to prokuhajte 20-30 minuta, a zatim pažljivo izvadite dijelove ribe iz posude (u ovom trenutku savjetuje se tava ili kotao maknuti s vatre).
Korak 7
Zatim juhu zakuhajte i u nju stavite unaprijed pripremljene komade ribe. Juhu začinite solju i paprom. Pustite da krčka 6 minuta.
Korak 8
Zatim maknite posudu s vatre, pokrijte i ostavite da odstoji oko 15 minuta. Bogata juha je gotova, već je možete sipati u tanjire i pojesti.
