Riblja pita je ukusno, zdravo, lagano jelo. Vrlo je jednostavno i brzo se priprema. Predlažem da pokušate napraviti pitu po zanimljivom receptu. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Neophodno je
- - losos (file) - 500 g;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - mlijeko 2,5% - 260 ml;
- - jaja - 2 kom.;
- - paradajz pasta - 2 žlice. l.;
- - puter - 50 g;
- - brašno - 2 kašike l.;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - limun - 1 kom.;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - mljeveni crni biber - prstohvat;
- - zelje - za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Priprema ribe. Isperite filete ribe vodom, narežite na male kockice, pržite na biljnom ulju dok napola ne budu kuhani.
Korak 2
Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 3
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Korak 4
Kuhanje umaka. Otopite puter, na njemu lagano pržite brašno dok ne porumeni. U smjesu ulijte hladno mlijeko, sos kuhajte još 5 minuta. Stavite u frižider.
Korak 5
U sos dodajte pastu od paradajza, sir, so i biber. Istucite žumanjke i sjedinite s umakom, dobro promiješajte mikserom. Umak bi trebao biti kremast.
Korak 6
Istucite bjelanjke do čvrste pjene, dodajte par kapi limunovog soka. Stavite bjelanjke u prženi file ribe i lagano promiješajte. Zatim pripremljeni sos prelijte preko ribe. Ponovo promiješajte.
Korak 7
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Ulijte riblji file i sos u njega. Pecite u rerni 20-25 minuta na 220 stepeni (dok ne porumene). Gotovu pitu ukrasite začinskim biljem i klinovima limuna. Prijatno!
