Tokom sezone trešanja, posebno kada ih ima puno, želite skuhati nešto ukusno. Obično vam odmah padnu na pamet knedle sa višnjama. Ali zašto ne ispeći pitu? I ukusno, i zadovoljavajuće, i brzo! A ovaj recept će vam pomoći.
Neophodno je
- - 250 g granuliranog šećera;
- - 250-300 g brašna;
- - 4 jaja;
- - 300 g sira (mascarpone);
- - 300 g teške pavlake (sadržaj masti ne manji od 30%);
- - 200 g šećera;
- - 400 g svježe trešnje;
- - čokoladna pločica-kockica;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo operite višnje i odvojite koštice. Presavijte u cjedilo da složite sok. Samo nemojte sipati sami sok, to će nam biti korisno. Sada ćemo prijeći na test. U dubokoj posudi tucite jaja s dodanim šećerom dok se ne pojavi gruba pjena. Lagano dodajte brašno postepeno. Tijesto se ne smije obarati.
Korak 2
Stavite ga u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 25-30 minuta. Gotov biskvit mora se prepoloviti i namočiti u svaku polovinu. Impregnaciju napravite od soka koji dolazi iz višnje. Da biste to učinili, razrijedite ga s malo vode, dodajte malo šećera i namočite. Da biste napravili kremu, uzmite staklenu posudu i umutite vrhnje i šećer.
Korak 3
Sada dodajte sir mascarpone i dobro promiješajte. Možete oblikovati tortu. Stavite višnje na prvu koru, natrljajte šećerom u prahu na vrhu. Premažite malo kreme po višnjama. Stavite drugu tortu na vrh. Preostalu kremu rasporedite po cijeloj torti. Ukrasite čokoladom i cijelim višnjama. Prije posluživanja, kolač je potrebno pustiti da se kuha najmanje 4-5 sati.
