Domaća kobasica, kuhana vlastitim rukama, donijet će više zadovoljstva od kupljene. Uz to, ona neće imati neugodne aditive i suvišne kalorije.
Neophodno je
- - pileći file - 700 g;
- - krema 20-33% - 300 ml;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - začini - po ukusu;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pored pilećeg filea možete koristiti pureće meso. isperite odabrano meso u tekućoj vodi. Nasjeckajte ga na sitne komade, a zatim obradite miješalicom. Pripremite kremastu mesnu masu.
Korak 2
Operite jaja i, lomeći, podijelite na žumanjak i bijela. Koristite žumanjke za druga jela, kombinirajte proteine sa mljevenim mesom. Začinite solju i paprom po ukusu. Za začinite možete koristiti muškatni oraščić u prahu ili neki drugi omiljeni začin.
Korak 3
Kremu prethodno ohladite, dodajte je mesu, dobro promiješajte. Pripremite prozirnu foliju za daljnje kuhanje domaće kuhane kobasice.
Korak 4
Izrežite pravokutni komad iz rolne, u sredinu stavite trećinu poluproizvoda od kobasica. Filj od mesa smotajte u kobasicu, vežući krajeve. Pripremite tri identične kobasice.
Korak 5
Podignite prikladnu šerpu, u nju ulijte vodu, zagrijte do vrenja. Zatim smanjite zagrijavanje vode, voda ne smije previše kipjeti. Stavite sve skuhane kobasice u vodu, pritiskajući ih priručnim predmetom. Možete koristiti tanjir. Kuhajte hranu 60 minuta.
Korak 6
Nakon uklanjanja gotovog jela iz kipuće vode, ohladite. Zatim uklonite filmove.
Korak 7
Stavite tri praznine papira za pečenje na radni stol, posipajte začine po njihovoj površini. Italijansko bilje se dobro slaže s mesom. Na svaku prazninu stavite kobasicu, zamotajte. Stavite kuhane kobasice u hladnjak na 7-8 sati. Nakon isteka vremena možete jelo od mesa izrezati i poslužiti.
