Vrlo neobična otvorena pita sa dobro poznatom bobičastom voćem - ogrozdom.
Neophodno je
- - 150 g putera;
- - 350 g ogrozda;
- - 200 ml pavlake;
- - 200 g vanilin šećera;
- - 4 stvari. kokošja jaja;
- - 300 g vrhunskog brašna;
- - 200 ml kreme;
- - 100 g kokosa;
- - 1 kom. vrećica praška za pecivo;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja, trebao bi se otopiti, ali ne i curiti. Za ovaj recept za tortu potreban je mekani puter. Kad puter omekša, isecite ga na sitne komade.
Korak 2
Stavite maslac u posudu s visokim obodom i dodajte prašak za pecivo. Prosijte brašno i lagano umijesite tijesto. Dodajte testo kokosovih pahuljica. Najbolje je uzeti bijelu. U tijesto dodajte kremu, umijesite i zamotajte u plastičnu foliju. Ostavite u hladnjaku jedan sat.
Korak 3
Uzmite jedno cijelo pileće jaje, od ostatka će vam trebati žumanjci za recept. U blenderu umutite jaje i žumanjke. Dodajte šećer u malim obrocima, kada je šećer potpuno raspršen, dodajte kiselu pavlaku.
Korak 4
Ogrozd dobro operite, osušite bacanjem na sito ili cjedilo, režite malim škarama repove i svaku bobicu na nekoliko mjesta probušite gustom iglom. Ako su bobice velike, možete ih prepoloviti, a zatim ih ne morate probijati.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u tankom sloju, stavite u podmazanu posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite ogrozd po njemu i prelijte jajima i pavlakom. Preliti suvim grahom. Tortu pecite na maksimalnoj temperaturi dvadeset minuta. Zatim ohladite i uklonite grah.
