Ukusna, ali zdrava pita od pšeničnog i raženog brašna. Najvažnija je nemasna pita, iako se ispostavlja da je vrlo zadovoljavajuća. Za ukras se koristi smrznuto povrće.
Neophodno je
- - 1 čaša pšeničnog brašna;
- - 1 čaša raženog brašna;
- - 1 čaša slanutka;
- - 2 glavice luka;
- - 150 ml vode;
- - 100 ml biljnog ulja;
- - 5 čena belog luka;
- - crni biber, sol, razno povrće za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Namočite slanutak u vodi preko noći. Zatim ga prokuhajte dok ne omekša - možete na štednjaku ili u šporetu pod pritiskom, ako ga ima u kuhinji.
Korak 2
Ogulite luk i beli luk. Luk isecite na pola prstena, a beli luk isecite na tanke ploške. Stavite u tavu sa vrućim biljnim uljem, popaprite po ukusu. Pržite dok ne porumeni.
Korak 3
Zamesiti testo vode od pšeničnog i raženog brašna sa vodom i uljem. Posolite tijesto, umijesite ga rukom - ne smije se lijepiti za ruke. Tijesto će biti sjajno.
Korak 4
Prženi luk i beli luk stavite u posudu blendera, posolite i nasjeckajte dok ne postane glatko zajedno sa kuhanim slanutkom. Dobit ćete nadjev za našu otvorenu pitu od raženog brašna.
Korak 5
Premažite posudu za pečenje biljnim uljem, u nju stavite tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po površini. Nadjev od slanutka rasporedite po tijestu. Gornji dio pite ukrasite raznim povrćem, možete kupiti smrznutu mješavinu povrća - to dobro ide za ovaj recept, pita će postati puno hranjivija.
Korak 6
Stavite posudu u rernu, pecite otvorenu pitu od slanutka na raženom brašnu na 180 stepeni oko 40 minuta. Nakon pečenja gotov kolač možete poslužiti odmah ili prethodno ohladiti.
