Goveđa jetra je ukusna dinstana. Ali ako je već pomalo dosadno za vas pripremljene na ovaj način, pokušajte peći palačinke od jetre. Poslužite ih vruće sa svježim povrćem. Međutim, bit će ukusni i hladni ako ih koristite, na primjer, s pavlakom.
Neophodno je
- - 600 g goveđe jetre
- - 2 jaja
- - 2 kašike griza
- - čašu brašna
- - luk
- - pola kašičice sode bikarbone
- - biljno ulje
- - sol
- - crni biber
Instrukcije
Korak 1
Operite jetru. Skinite film. Isecite ga na komade, uvrnite kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa lukom.
Korak 2
Dobivenu mljevenu jetru promiješajte. Dodajte sol, sodu, griz u jetru. Dobro promiješajte.
Korak 3
Smjesi dodajte umućene žumanjke, a zatim tučene bjelanjke. Ovdje sipajte brašno, dobro promiješajte. Na kraju ćete dobiti gustu, viskoznu smjesu.
Korak 4
Žlicom kašikajte palačinke u tavu. Pržite na biljnom ulju sa svake strane po pet minuta. U tom slučaju bi se trebala pojaviti rumena kora.
