Ćureće meso je vrlo slično pilećem mesu, ali je nježnije i brže se kuha. Predlažem da napravite pureći gulaš. Odlično se slaže s tjesteninom, pirinčem i krompirom.
Neophodno je
- - pureći file - 600 g;
- - slatka paprika (crvena i žuta) - 2 kom;
- - luk - 2 kom;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - paradajz pasta - 2 kašike;
- - mlevena paprika - 1 kašičica;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate nasjeckati luk i bijeli luk. Narežite slatku papriku na kockice, neposredno prije nego što to učinite, izrežite jezgru iz njih.
Korak 2
Ćureće meso mora biti narezano na komade, čija bi veličina trebala biti približno 3x3 centimetra. U tavu ulijte biljno ulje i u njemu pržite nasjeckane filete 5 minuta. Posolite i dinstajte još 10 minuta.
Korak 3
Uzmite drugu tavu i u njoj pržite nasjeckani luk i bijeli luk 5 minuta. Nakon isteka vremena dodajte papriku u ovu smjesu i pržite povrće još 5 minuta uz neprestano miješanje. Zatim u tavu ulijte 250 ml vode. Dobivenu masu prokuhajte.
Korak 4
Prženom povrću dodajte filete, papriku i paradajz pastu. Sve temeljito promiješajte i dinstajte na laganoj vatri i, naravno, poklopite 7 minuta. Turski gulaš je spreman!
