Ovo je savršen recept za uvođenje dragocjenog proizvoda u vaš meni, posebno zimi, kada vam je potrebno "gorivo" da nahranite tijelo. Jelo se priprema vrlo jednostavno, a pitu s takvim nadjevom bolje je poslužiti vruću.
Masna karakteristika
Mnogi ljudi vjeruju da je svinjska mast štetan proizvod, jer sadrži veliku količinu masti i izuzetno je kalorična. Međutim, svinjska mast sadrži nekoliko esencijalnih masnih kiselina, posebno arahidonsku kiselinu, koja je moćan stimulans za biosintezu hormonalnog nivoa i obnavljanje tjelesnih ćelija. Pored toga, svinjska mast sadrži antioksidante, malu količinu proteina, vitamine: A, B4, C, E, F i D, brojne elemente u tragovima, uključujući fosfor i magnezijum. Takav nevjerojatan sastav, osim što opskrbljuje ljudsko tijelo energijom i stvara osjećaj sitosti, pomaže tijelu da se nosi sa stresom, odupre se razvoju upale i očisti krvne žile od slojeva holesterola.
Proizvodi za punjenje
Za pripremu nadjeva za pitu trebat će vam:
- bundeva pulpa - 500 grama,
- luk - 500 grama,
- komad slanine - 200 grama,
- pšenično brašno - 40 grama,
- začini: sol, papar - po ukusu.
Mljeveno meso
- Ogulite zrelu buču i izvadite sjemenke, a zatim je narežite na male kockice.
- Ogulite luk, nasjeckajte. poput bundeve, zatim pomiješajte oba sastojka.
- Odmrznite mali komad slanine, uklonite žilavu kožu izrezanu na male trake. Uključite plinski plamenik na laganoj vatri. Stavite trake u vruću tavu i miješajte dok se slanina ne otopi. Zatim dodajte pripremljenu buču i luk, pirjajte sve na laganoj vatri petnaestak minuta. Na kraju bacite brašno, sol, biber.
