Ponekad se od najjednostavnijih i najobičnijih proizvoda može pripremiti vrlo ukusno i originalno jelo. Salata od kupusa sa sjemenkama bundeve vrlo je jednostavna i brza za pripremu, ali je istovremeno vrlo zdrava i ukusna.
Neophodno je
- - 1 kom. glava bijelog kupusa;
- - 250 g oljuštenih sjemenki bundeve;
- - 20 g jabučnog sirćeta;
- - 20 g biljnog ulja;
- - 10 g soja sosa;
- - 10 g šećera;
- - 5 g soli.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite oljuštene sjemenke bundeve. Ako nema oljuštenih, prije početka kuhanja pripremite sjemenke, ogulite ih i osušite. Stavite tavu s debelim dnom na štednjak, dobro zagrijte i u malim porcijama pržite sjemenke bundeve. Sjeme treba pržiti suvo na tavi bez ulja, uz stalno miješanje i okretanje drvenom lopaticom. Obično ne treba više od pet minuta da se prži jedan dio sjemena. Prepečena sjemena premjestite na pladanj ili veliki tanjur i pustite da se potpuno ohlade.
Korak 2
Glavicu kupusa isperite hladnom vodom, uklonite gornje listove i oštrim nožem nasjeckajte na tanke trake. Kupus premjestite u posudu s visokim obodom, posolite i dobro zapamtite čistim rukama. Pustite da se kupus kuha pola sata, trebao bi dati malo soka. Ako ima puno soka, pažljivo ga ocijedite.
Korak 3
Napravite sos za preliv za salatu. Da biste to učinili, kombinirajte ocat, soja sos, šećer i sol u maloj šalici. Zagrijte biljno ulje u maloj šalici ili kutlači i dodajte umaku. Sve promiješajte i stavite dok ne postane glatko. Šećer treba potpuno rastvoriti.
Korak 4
Spojite pečene bučine sjemenke i kupus, promiješajte, začinite sosom. Prije posluživanja salatu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
