Ragu od bundeve je i ukusno neovisno jelo i zdrav prilog za masno meso. To je zato što bundeva sadrži rijedak vitamin T koji pomaže u dobroj apsorpciji hrane i sprečava pretilost.
Neophodno je
-
- bundeva - 500 g;
- šargarepa - 2 kom;
- luk - 1 kom;
- bugarska paprika - 1 kom;
- pomorandže - 3 kom;
- pileća juha - 3 kašike. l.;
- piletina - 500 g;
- maslinovo ulje;
- sol
- biber
- kari po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ako više volite jela od povrća, pripremite varivo od bundeve, mrkve, luka i paprike. Da biste to učinili, oljuštite buču i narežite na sitne komade.
Korak 2
Na tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i u njemu pržite luk i šargarepu dok ne porumene. Zatim dodajte crvenu papriku i bundevu, isečenu na pola prstena. Dinstajte povrće na srednje jakoj vatri 5 minuta, začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 3
Uključite pećnicu na 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje maslacem i dodajte mešavinu povrća. Stavite ragu od bundeve u pećnicu na 20-25 minuta, a zatim izvadite i malo ohladite prije služenja. Ovo jelo će biti savršen prilog za govedinu, svinjetinu, perad, pa čak i običnu rižu.
Korak 4
Napravite varivo od bundeve sa kriškama peradi. Ova je opcija pogodna za one koji žele odmah dobiti neovisni i dijetetski obrok.
Korak 5
Piletinu narežite na male kockice i pržite na jakoj vatri na maslinovom ulju s malo curry-a ili kurkume nekoliko minuta. Zatim joj dodajte bundevu i šargarepu narezanu na male kockice i pržite cijelu masu 5 minuta.
Korak 6
Umak pripremite miješanjem svježe cijeđenog soka od 1 naranče, maslinovog ulja i pilećeg temeljca u hotelskoj posudi. Zatim dodajte ovaj umak u tavu s piletinom i bundevom, pa dinstajte varivo još 10 minuta, prethodno posolite i popaprite po ukusu. A ako umjesto toga varivo stavite u pećnicu na 10 minuta, prelivši ga umakom, ispasti će biti još ukusnije.
Korak 7
Nakon što izvadite ragu od bundeve iz pećnice, dodajte mu sitno nasjeckane kriške naranče. Zatim stavite na tanjur i ukrasite sa nekoliko grančica peršina.
Korak 8
Eksperiment. Ne bojte se dodati sastojak svom varivu od bundeve. Na sličan način možete kuhati bundevu s patlidžanima ili, na primjer, s paradajzom i bijelim lukom.
