Lagana, umjereno slatka torta od jabuka bit će ugodno iznenađenje za vaše goste i članove porodice. Recept je prilično jednostavan, ali postupak kuhanja potrajat će neko vrijeme. Posebnost izrade kolača je u tome što ga nije potrebno peći.
Neophodno je
-
- Za tortu:
- 60g prezle od vanilije
- 20g badema
- 50g putera
- 2 kašike šećera
- Za kremu:
- 3 kašičice želatina
- 65 ml. vode
- 1 limun
- 250g mascarponea
- 60g šećera
- 1 kašika vanilin šećera
- 2 kašike soka od jabuke
- 150g kreme
- Za žele od jabuka:
- 2 jabuke-190g
- 180 ml sok od jabuke
- 3 kašike limunovog soka
- 3 kašičice želatina
- 65 ml. vode
Instrukcije
Korak 1
Lagano pržite bademe u tavi.
Korak 2
Bademe i krekere sameljite u blenderu.
Korak 3
Dodajte maslac i šećer i promiješajte.
Korak 4
Stavite smešu u kalup i stavite u frižider da se stegne.
Korak 5
Za pripremu kreme namočite želatinu u hladnoj vodi 10-12 minuta.
Korak 6
Naribajte koricu limuna na finom ribežu i iscijedite sok iz limuna.
Korak 7
Kombinirajte mascarpone, šećer, koricu i limunov sok.
Korak 8
Zagrijte sok od jabuke zajedno sa želatinom.
Korak 9
Kad se želatina otopi, maknite je s vatre i dodavanjem u malim obrocima umiješajte mascarpone kremu u sok.
Korak 10
Umutiti kremu i lagano kombinirati sa kremom.
Korak 11
Stavite kremu na tortu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1,5-2 sata.
Korak 12
Dok se krema učvršćuje, pripremite žele od jabuka.
Korak 13
Namočite želatinu u hladnoj vodi 10-12 minuta.
Korak 14
Isperite jabuke, ogulite i naribajte na gruboj ribež te poškropite limunovim sokom.
Korak 15
Zagrijte sok od jabuke, dodajte mu naribane jabuke.
Korak 16
Dinstajte jabuke 2-3 minute i dodajte želatinu.
Korak 17
Zagrijavati dok se želatina potpuno ne otopi.
Korak 18
Smjesu ohladite na sobnoj temperaturi.
Korak 19
Ohlađeni žele prelijte preko kreme i stavite u frižider na 2 sata.
