Palačinke od krumpira sa konzerviranim zelenim graškom, zelenim lukom i začinjenim umakom od pavlake izvrstan su doručak za cijelu porodicu! Za pripremu takvih palačinki u pravilu se koriste svi proizvodi dostupni u svakom hladnjaku. Stoga je to sjajan način da obilno doručkujete i ispraznite hladnjak.
Sastojci za palačinke:
- 220 g pire krompira;
- 1 jaje;
- poriluk;
- 1 kašika kašike l. umak od soje;
- 2 kašike l. konzervirani zeleni grašak;
- 3 kašike l. prosijano brašno;
- 50 ml čorba (grah);
- ¼ h. L. prašak za pecivo za tijesto;
- 4 kašike l. suncokretovo ulje.
Sastojci za sos:
- 100 g pavlake;
- 1 kašika kašike l. hren;
- 1 kašika kašike l. umak od soje.
Priprema:
1. Stavite hladan pire krompir u posudu i dobro mesite vilicom dok ne postane glatko. Imajte na umu da pire krompir ne treba posebno pripremati za palačinke. Preporučuje se upotreba ostataka pire krompira iz hladnjaka. To neće pokvariti ukus palačinki.
2. Poriluk sitno nasjeckajte nožem i dodajte u pire. Tamo odvezite 1 kokošje jaje. Sve dobro promiješajte, zatim dolijte juhom od graha i sojinim umakom i ponovo promiješajte.
3. Zatim u masu od krompira dodajte brašno, prašak za pecivo i grašak. Ako je potrebno, dodajte sol i lagano promiješajte. Ne biste trebali dodavati puno soli, jer je soja sos može u potpunosti zamijeniti.
4. U tavu sipajte suncokretovo ulje i dobro ga zagrejte. Zatim pripremljeno tijesto žlicom stavite u vruće ulje dajući mu oblik palačinki.
5. Pržite s obje strane dok ne omekšaju, poput običnih palačinki. Ovaj postupak treba raditi dok tijesto od krumpira ne iscuri. Kao rezultat, trebali biste dobiti oko 15 palačinki.
6. U posudi pomiješajte kiselo vrhnje, hren i soja sos. Pospite ga nasjeckanim lukom (moguće koprom) i poslužite s palačinkama od graška od krompira.
