Sredinom 90-ih domaća su tržišta bila ispunjena jeftinim i samim tim izuzetno popularnim proizvodima, koji su zemlji bili prijeko potrebni u to vrijeme. Pileće noge podrijetlom iz Sjedinjenih Američkih Država postale su omiljeno jelo sunarodnika koji nisu postavljali pitanja o tajni tako sumnjivo niske cijene proizvoda.
Takozvane "Bushove noge" - pileće noge, koje su ime dobile nakon što je američki predsjednik potpisao sporazum s Mihailom Gorbačovom o isporuci smrznute hrane na teritoriju tadašnje Rusije, bile su jeftinije od domaćih pilećih nogu za više od 10 -15 bodova i pokrila je potrebe zemlje za pilećim mesom za više od 60 posto. Zanimljivo je da su i sami Amerikanci uvijek radije jeli više dijetetskog, manje masnog i visokokaloričnog bijelog mesa, koje se obično naziva dojkama. Ostatak piletine nije popularan i koristi se za hranjenje kućnih ljubimaca ili … uvezen u druge zemlje.
Tajna jeftinoće
Stručnjaci kažu da je tako niska cijena proizvoda dovedenih iz Sjedinjenih Država sasvim razumljiva: količina piletine proizvedena u zemlji jednostavno je zapanjujuća. Sami pilići rastu vrlo brzo zahvaljujući upotrebi posebnih pojačivača rasta i jednostavno steroida, koji se obično koriste za brzu izgradnju mišićne mase.
Meso američkih pilića u pravilu ima žućkastu nijansu. To je zbog uključivanja kukuruza i soje, mesnog i koštanog brašna u hranu. Cijena ove vrste sirovine smatra se najnižom, a tehnologija uzgoja najefikasnijom u smislu američkih standarda. Inače, na ruskim peradarskim farmama uobičajeno je koristiti pšenicu i ječam, koji su, naravno, mnogo ekološki prihvatljiviji i sigurniji kako za same piliće, tako i za zdravlje ljudi koji jedu njihovo meso.
Podignuta masa
Zanimljivo je razmotriti tehnologiju pumpanja ili povećanja mase nogu koja se uobičajeno koristi u Sjedinjenim Državama. Posebni uređaj za ubrizgavanje trup ispunjava posebnom sojinom tečnošću, koja se obično smatra neškodljivom za ljudsko tijelo, ali može povećati težinu iste noge u prosjeku za 40% ili više. Odnosno, američke pileće noge su gotovo upola sojine.
Zahvaljujući gore navedenim faktorima, čak i za osobu koja nema ekonomsko obrazovanje, postaje očigledan razlog tako niske cijene ozloglašenih američkih pilećih nogu, čiji je uvoz u Rusiju praktički sveden na ništicu.
