Tikvice su izvor bakra, gvožđa i drugih elemenata u tragovima neophodnih tijelu za procese hematopoeze. Ovo povrće sadrži mnoge vitamine grupe B, C, tiamin, niacin, karoten. Tikvice imaju nizak stepen alergenosti, a jela od njih daju se dojenčadi kao prva dopunska hrana. Tepsija od tikvica odlično je dijetetsko jelo. Za djecu ga možete kuhati sa svježim sirom, a za odrasle - s pilećim fileom.
Neophodno je
-
- Da napravite tepsiju od tikvica sa svježim sirom:
- 1 mala biljna srž;
- 2 jaja;
- 100 g svježeg sira;
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika griza.
- Za pripremu tepsije od pilećeg filea od tikvica:
- 1 srednja tikvica;
- 300 g pilećeg filea;
- 100 g bijelog hljeba;
- 2 jaja;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 kašike škroba;
- 2 kašike majoneze ili pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Tikvice operite, ogulite i narežite na debele kolutiće. Zakuhajte vodu, bacite prstohvat soli u nju i dodajte kriške tikvica.
Korak 2
Prokuhajte vodu i kuhajte tikvu dvije minute. Izvadite, stavite na tanjur i malo se rashladite. Ispustite višak vode pomoću vilice.
Korak 3
Mikserom nasjeckajte kolutove tikvica ili ih temeljito zgnječite vilicom. Dodajte jaja, griz i omekšali puter. Sve dobro promiješajte.
Korak 4
Skutu stavite u smjesu od tikvica. Možete dodati sitno nasjeckani peršin i kopar. Posolite po ukusu i sve promiješajte.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180C. Podmažite posudu za pečenje maslacem i dodajte joj smjesu tikvice. Stavite ga u pećnicu na 40 minuta. Uklonite kuhanu tepsiju od tikvice, malo ohladite i poslužite.
Korak 6
Da napravite tepsiju od pilećeg filea od tikvica, operite i oljuštite tikvice. Naribajte ga na gruboj ribež i istisnite višak soka.
Korak 7
Pileći file i beli luk provucite kroz mlin za meso. Bijeli hljeb namočite u mlijeko, iscijedite i također pomičite kroz mlin za meso. Pomiješajte ga sa mljevenim mesom.
Korak 8
Smjesi dodajte naribane tikvice, jaja, majonezu ili kiselu pavlaku, škrob. Sve posolite i promiješajte.
Korak 9
Podmažite posudu za pečenje maslacem, stavite smjesu u nju i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Tepsija od tikvica bit će gotova za 40-50 minuta. Pred kraj pečenja vrh tepsije premažite pavlakom, možete je posuti ribanim sirom.
