Gulaš je vrlo ukusno i zadovoljavajuće mesno jelo s umakom. Ako mu dodate krompir, dobićete kompletno glavno jelo.
Neophodno je
- - svinjski rezak 600 g;
- - krompir 5 kom.;
- - luk 2 kom.;
- - bugarski biber 2 kom.;
- - 3 češnja belog luka;
- - puter 60 g;
- - mlevena paprika;
- - mljeveni kim;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso pod hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusom i isecite na sitne komade. Otopite puter u šerpi.
Korak 2
Ogulite luk, operite, osušite i isecite na tanke polu kolutiće. Uklonite peteljke i sjemenke sa paprike, operite i narežite na sitne komade. Prvo pržite luk na zagrijanom maslacu 5 minuta, a zatim mu dodajte komade papra i pržite dok povrće ne omekša. Zatim dodajte mljevenu papriku, kim, crni biber i sol. Sve promiješajte i pustite da zavrije.
Korak 3
Oljuštite češnjak i krompir, nasjeckajte bijeli luk, a krompir operite i narežite na male kockice. U povrće dodajte meso povrću, ulijte 1/2 šolje vode i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta.
Korak 4
Kad je meso gotovo, dodajte krumpir i dinstajte gulaš još 20-25 minuta dok krompir nije potpuno kuhan. Gulaš bi trebao biti gust. Prijatno!
