Recept za sve ljubitelje mekanih slastica - nježni kremasti nadjev od jaja i tijesto od tijesta, atraktivne arome muškatnog oraščića i vanilije. Možete i bez suhih šljiva, ali tada će se ispostaviti da je kolač jednostavniji.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 1/4 šalice guste pavlake;
- - 1/4 šalice šećera;
- - 150 g suvih šljiva;
- - 5 žumanjaka;
- - 1 list gotovog prhkog tijesta;
- - 3 kašike. kašike rakije;
- - 1/2 kašičice ekstrakta vanilije;
- - muškatni oraščić, šećer u prahu, brašno.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite sve što vam treba: stavite pećnicu da se zagrije na 200 stepeni. Suve šljive prelijte sa 3 kašike rakije. Odmotajte tijesto na čistoj pobrašnjenoj površini, stavite u okrugli oblik, izravnajte rubove. Prekrijte tijesto papirom za pečenje, a odozgo suvim grahom ili graškom.
Korak 2
Tijesto se može kupiti gotovo, ali poželjno je da bude s maslacem. Ili zamijesite vlastito tijesto od tijesta sa brašnom, maslacem, šećerom, jajima, limunovim sokom i prstohvatom sode bikarbone (mora se ugasiti sokom). Vanilin šećer se može dodati tijestu po ukusu.
Korak 3
Tijesto pecite 20 minuta, a zatim uklonite ponderirani papir i kuhajte još 5 minuta. Izvadite gotovu podlogu za tortu iz pećnice, smanjite temperaturu u pećnici na 150 stepeni.
Korak 4
Istucite žumanjke sa šećerom, u tavi izmiješajte kremu sa vanilijom i ribanim muškatnim oraščićem. Zagrijte do skoro kuhanja. Ulijte smjesu sa žumanjcima, tucite masu. Procijedite kroz sito direktno na pijesak. Odozgo ravnomjerno rasporedite suve šljive. Pecite 40-45 minuta, a zatim ohladite pitu u tepsiji.
Korak 5
Prije posluživanja obilno pospite šećerom u prahu. Pečene proizvode poslužite uz čaj.
