Riba je vrlo korisna za tijelo, jer sadrži ne samo fosfor, već i vitamine A i B, koji su dio ribljeg ulja. Punjena štuka je nježno, sočno i ukusno jelo. Ljubitelji ribe će biti oduševljeni ako im se ponudi ova delikatesa.
Neophodno je
- - 700 g štuke (štuka);
- - 100 g hljeba;
- - 1 tbsp. mlijeko;
- - 1 jaje;
- - 150 g luka;
- - 1-2 kašike. l. kuvana riža (po želji);
- - zelje po ukusu;
- - majoneza;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Očistite štuku (nemojte rezati trbuh). Ne režite peraje, već uklonite glavu i škrge. Napravite male rezove u krugu i pažljivo skinite kožu. Odrežite kost na dnu repa i izvadite iznutrice ribi.
Korak 2
Odvojite meso od kostiju i namočite hljeb u mlijeku. Uzmite mlin za meso i njime preskočite meso (2 puta), luk i hljeb. Možete koristiti blender.
Korak 3
Sitno nasjeckajte bilje i pomiješajte s mesom, hljebom, lukom i pirinčem (po želji). Začinite solju i paprom. Dodajte jaje i sve dobro promiješajte.
Korak 4
Nadjenite kožu kuhanim mljevenim mesom (nemojte ga čvrsto puniti). Podmažite foliju uljem i stavite na nju. Ne zaboravite da prikačite glavu. Premažite majonezom.
Korak 5
Zamotajte u foliju i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stepeni oko sat vremena. Zatim ohladite i tek onda razmotajte foliju. Punjenu štuku poslužite hladnu.
Korak 6
Po želji ukrasite majoneznom mrežicom, brusnicama, peršunom ili koprom.
