Pizza i meksičko-američki gulaš od graha sa čilijem i mesom (chili non parnet) dva su od najpopularnijih jela koja se za večeru serviraju u mnogim domovima. Kombinirajući ova jela u dvojac, dobit ćete poslasticu koja će oduševiti cijelu porodicu.
Neophodno je
- Za 2 pice promjera 20,5 cm
- Za test:
- - 175 g brašna + za gnječenje;
- - ¼ kašičice soli;
- - 1 kašičica suhog kvasca;
- - 150 ml tople vode;
- - 1 kašika maslinovog ulja.
- Za punjenje:
- - 3 kašike maslinovog ulja;
- - 1 mali luk;
- - 2 češnja belog luka;
- - 250 g mljevene nemasne govedine;
- - 2 kašičice čilija u prahu;
- - 4 kašike konzerviranog crvenog graha:
- - 4 kašike paradajz sosa;
- - 2 kašike umaka od crvene slatke paprike;
- - 4 kašike naribane mazarele;
- - 2 kašičice svježeg lišća timijana.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Kombinirajte brašno, sol i kvasac u zagrijanoj posudi. Napravite rupu u sredini tobogana, ulijte toplu vodu i maslinovo ulje. Zamijesite mekano tijesto.
Korak 2
Ako želite, tijesto mijesite ručno ili u mikseru sa nastavcima za kuke 5 minuta. Kao rezultat, trebalo bi naučiti homogeno elastično tijesto.
Korak 3
Vratite tijesto natrag u posudu, prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto dok ne udvostruči volumen (oko 1 sat).
Korak 4
Pazi na nadjev. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, a bijeli luk zgnječite. Zagrijte 1 kašiku maslinovog ulja u tavi i pirjajte luk i beli luk na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte mleveno meso, kašikajte velike komade žlicom, dodajte čili u prahu i dobro izmešajte.
Korak 5
Pojačajte vatru na srednje i mljeveno meso pecite na roštilju uz često miješanje dok ne porumeni. Ocijedite grah i isperite ga. Maknite tavu sa vatre i umiješajte grah.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 220 ° C. U pećnici zagrijte oba lagano nauljena lima za pečenje. Prebacite tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite 2-3 minute. Podijelite tijesto na pola i svaki dio razvaljajte u krug od 20,5 cm.
Korak 7
Izvadite vruće listove za pečenje iz pećnice, prebacite razvaljane krugove tijesta na njih i stavite na toplo mjesto 10 minuta. Premažite tijesto sa preostale 2 žlice maslinovog ulja, umiješajte umake od rajčice i bibera i rasporedite po tijestu.
Korak 8
Prženo mljeveno meso ravnomjerno rasporedite sa grahom i pospite ribanim sirom. Pecite pice 20-25 minuta, dok tijesto ne porumeni i sir ne počne puštati mjehuriće. Po pizzama pospite svježi timijan i poslužite.
