Postoji mnogo recepata za pravljenje punjenog krompira. Krompir je posebno ukusan sa sirom i šunkom.
Neophodno je
- -4 velika krumpira;
- -200 g šunke;
- -3 paradajza;
- -1 jaje;
- -100 g tvrdog sira;
- - malo peršina ili cilantra;
- -10 listova bosiljka;
- -biljno ulje;
- -1/2 kašičice mljevenog korijandera;
- -1 ljuta paprika;
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite krumpir i dobro ga operite pod hladnom vodom. Prokuhajte u "uniformi".
Korak 2
Gomolje krompira uzdužno prepoloviti. Malom žlicom izvadite pulpu iz svake polovice (pulpu nemojte odbaciti). Zatim ih treba malo popržiti na ulju.
Korak 3
Nasjeckajte zelje i papriku. Dodajte korijander, crni biber i pomiješajte sa maslacem. Ovo punjenje treba staviti na dno svake polovine.
Korak 4
Sitno nasjeckajte šunku, paradajz i pulpu krompira koja je uklonjena s polovica. Dalje, sve morate pomiješati i dodati jaje. Sve polovice krompira napunite nadjevom, a po vrhu naribajte sir.
Korak 5
Sve punjene polovice stavite na podmazan pleh. Treba peći 20 minuta na 180˚S. Kad je krompir kuhan, ukrasite ga listićima peršina ili bosiljka.
