Krumpir je svestran proizvod koji se naziva "drugi hljeb". Prilog od krompira dobro se slaže s mnogim jelima. Da biste diverzificirali obični pečeni krumpir, samo ga trebate napuniti nadjevom. Tada će ovo jelo biti sočnije, apetitnije i hranjivije. U članku su predstavljene 3 vrste nadjeva: mesni, gljivični i povrćarski.
Neophodno je
- -7-8 krompira (po mogućnosti čak)
- -20 g pavlake ili majoneze
- -20 g putera
- -sol, biber po ukusu
- Za nadjev od mlevenog mesa:
- -300 g mljevene svinjetine i govedine
- -1 luk
- -1 kašika maslaca
- -2 kašike pavlake
- -sol, biber po ukusu
- -zeleni
- Za punjenje gljiva:
- -300 g svježih šampinjona
- -1 luk
- -2 kašike maslaca
- -3 kašike pavlake
- -sol, biber po ukusu
- -zeleni
- Za punjenje povrća:
- -1 mrkva
- -1 luk
- - pola tikvice
- -1 paradajz
- -30 g tvrdog sira
- -sol, biber po ukusu
- -zeleni
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i operite krompir hladnom vodom. Kuhajte dok se napola ne skuha u slanoj vodi 7-10 minuta.
Korak 2
Krompir prerežite na polovice, žličicom vadite sredinu. Probodite unutrašnjost krompira vilicom na nekoliko mjesta. To je neophodno kako bi ih sok iz nadjeva bolje upio.
Korak 3
Solite krompir, namažite malo pavlake ili majoneze i napunite filom. Odozgo podmazati pavlakom.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Punjeni krompir rasporedite po plehu. Pecite 20-30 minuta.
Korak 5
3-5 minuta prije kraja kuhanja na svaku polovinu krompira stavite pola kašičice maslaca, po želji pospite ribanim sirom. Pri serviranju pospite sitno sjeckanim koprom, cilantrom ili celerom.
Korak 6
Da biste pripremili nadjev od mljevenog mesa, prelijte luk, dodajte sirovo mljeveno meso, pržite s lukom 3-5 minuta. Začinite solju, paprom i punite krompir.
Korak 7
Za nadjev od gljiva, sitno nasjeckajte gljive i pržite s lukom. Krompir začinite solju i paprom.
Korak 8
Za nadjev od povrća povrće narežite na kockice. Namažite ih na maslacu 5-7 minuta. Krompir začinite solju, paprom i povrćem. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Pospite sir krompirom 10 minuta pre završetka pečenja.
