Neočekivani gosti već su pred vratima, a imate malo vremena za kuhanje? Napravite grickalice sa krekerima. Za punjenje je pogodan širok izbor sastojaka - šunka, sir, povrće, slabo slana riba, pečurke, začinsko bilje itd. Sve ovisi o vašoj mašti, a ako nije dovoljno, upotrijebite gotove recepte.
Snack sa krekerima sa šunkom i kobasicama
Sastojci:
- 25-30 okruglih krekera;
- 150 g šunke ili kuvane kobasice;
- 150 g kobasickog sira;
- 1 paradajz;
- 3 pileća jaja;
- 3 grančice peršina;
- majonez.
Predjelo će izgledati mnogo privlačnije ako nadjev istisnete kroz veliku mlaznicu slastičarske vrećice.
Ogulite kobasicu i narendajte je na sitno ribež. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite u ledenoj vodi, ogulite ih i izgnječite vilicom. Šunku ili kobasicu narežite na male kockice. Kombinirajte sve pripremljene sastojke i začinite majonezom. Smjesu stavite na krekere, ukrasite klinom paradajza i lišćem peršina.
Elegantna grickalica krekera sa kremom od lososa i sira
Sastojci:
- 25-30 krekera;
- 200 g slabo slanog lososa ili pastrmke;
- 200 g krem sira;
- 2 grančice kopra;
- 2-3 lista zelene salate;
- 1/3 kašičice mljeveni crni biber.
Kuhajte snack na krekerima neposredno prije posluživanja, jer keksi se brzo namaču.
Narežite ribu na tanke, duguljaste kriške po zrnu. Isperite listove salate i osušite na papirnatom ubrusu. Umutite sir s nasjeckanim koprom i paprom, a preko polovine krekera stavite mini porcije dobivene kreme veličine graška. Na njih stavite preostale kolačiće i lagano pritisnite da se zalijepe. Prelijte još jednom kuglom mase sa sirom, prekrijte kriškom zelene salate i ukrasite ružom od lososa.
Grickalica gljiva na receptima za krekeri
Sastojci:
- 20-30 krekera;
- 100 g svježih gljiva;
- 100 g malih ukiseljenih gljiva otprilike iste veličine;
- 150 g skuta;
- 100 g kisele pavlake od 20%;
- 1 mala glava crvenog luka;
- 1 češanj belog luka;
- prstohvat mljevenog crnog bibera;
- 0,5 tsp sol;
- 10 g peršina ili kopra;
- biljno ulje.
Nasjeckajte očišćeni luk i bijeli luk i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Tamo dodajte grubo nasjeckane gljive, biber, sol i kuhajte 5-7 minuta. Pečeno ohladite, kombinirajte sa sirom, pavlakom, začinskim biljem i sameljite u blenderu dok ne postane glatko. Na krekerima oblikujte slajdove od kremastog nadjeva od gljiva i na svaku posadite po par agarika meda.
Vegetarijanska grickalica sa krekerima
Sastojci:
- 20 krekera;
- 1 zreli avokado;
- 10 paradajza čeri;
- 2 kašike limunov sok;
- 1/3 kašičice sol.
Ogulite avokado, izvadite košticu i zgnječite pulpu u blenderu. U pire ulijte limunov sok da ne porumeni, posolite i promiješajte. Premažite ga krekerima, prekrijte polovicama čeri paradajza i malo pritisnite.
