Kupusnjača spada u kategoriju hladnih zalogaja. Ako još niste pokušali napraviti takav kolač, vrijeme je da to učinite, pogotovo jer se kupus mora koristiti u vašoj prehrani.
Neophodno je
- - 1 srednje vilice bijelog kupusa;
- - 4 jaja;
- - 1 čaša mlijeka;
- - 1 čaša pavlake;
- - 4 češnja belog luka;
- - 1 čaša oraha;
- - 1 tbsp. kašika limunovog soka;
- - 1 kašičica šećera;
- - biljno ulje;
- - senf;
- - kopar;
- - sol;
Instrukcije
Korak 1
Vilice kupusa umočite u kipuću vodu na 5 minuta. Zatim pažljivo izvadite iz kipuće vode, pustite da se malo ohladi i podijelite na lišće.
Korak 2
Ponovite postupak. Tek sada stavite listove kupusa u kipuću vodu i kuhajte 4 minute. Sol po ukusu.
Korak 3
Listove kupusa pripremite kao za kiflice. Ukloniti zadebljanja i odbiti. Ravnomjerno rasporedite po stolu.
Korak 4
Pripremite tijesto: Umutite jaja sa soli i šećerom, dodajte čašu mlijeka. Polako dodajte brašno, tucite dok ne postane glatko. Tijesto treba biti malo gušće od tijesta za palačinke.
Korak 5
Umočite lišće u tijesto i pržite na biljnom ulju s obje strane dok ne porumeni.
Korak 6
Pripremite umak od pavlake: Kiseloj pavlaci dodajte senf, beli luk i limunov sok.
Korak 7
Pržene listove kupusa stavite na ravni tanjir, premažite umakom od pavlake i pospite orasima.
Korak 8
Stavite u frižider na dva sata. Isecite na delove, ukrasite i poslužite kao hladno predjelo.
