Kotleti od karfiola prilično su neobično jelo, jer smo svi navikli kuhati kotlete od ribe, mesa ili mljevenog mesa. Ipak, takvo će se jelo sigurno svidjeti i odraslima i djeci, jer je ne samo zdravo, dijetalno, već i neobično apetitno.
Neophodno je
- - karfiol - mala glava kupusa;
- - Mljevena piletina (ili puretina) - 300 g;
- - luk - 1 kom.;
- - jaja - 2 kom.;
- - pšenično brašno - 2 kašike;
- - češnjak, začinsko bilje, sol, začini - ukus.
Instrukcije
Korak 1
Cvjetaču operemo, podijelimo na cvasti i kuhamo u kipućoj, slanoj vodi 7 minuta.
Korak 2
Izgnječite beli luk nožem i sitno nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte luk.
Korak 3
Gotov kupus šaljemo da se ohladi. U međuvremenu povrće pržite na laganoj vatri dok ne omekša.
Korak 4
Nasjeckajte kupus: radimo to nožem ili miješalicom.
Korak 5
Razbijte pileća jaja u malu posudu i temeljito istucite.
Korak 6
Stavite mlevenu piletinu u posudu, dodajte joj nasjeckani luk i beli luk, karfiol, umućena jaja, začine. Zeleno sitno nasjeckajte i također ga pošaljite na mljeveno meso.
Korak 7
U mljeveno meso uvodimo brašno i temeljito promiješamo.
Korak 8
Stavite mleveno meso u šerpu sa zagrejanim suncokretovim uljem i pržite kotlete sa obe strane dok ne omekšaju.
Korak 9
Kotlete poslužite na stolu, pospite peršunom. Prijatno!
