Jela od brokule nisu popularna u narodu, ali uzalud - brokula je povrće vrlo korisno za ljudsko tijelo. Dio razloga nepopularnosti leži u činjenici da ljudi jednostavno ne znaju šta se može pripremiti od ovog povrća. Ako imate soparnik, onda u njemu skuhajte brokulu - ispast će vrlo ukusno, uz to će se sve hranjive sastojke sačuvati u povrću.
Brokula sa sirom
Sastojci: - 400 g brokule; - umak od sira od 250 ml; - 1 kašičica paprike; - mleveni biber, sol.
Nalijte čašu vode u unutrašnju šolju ili rezervoar na paru, stavite posudu za kapanje i šolju ili parnu korpu. U to stavite brokulu, pokrijte poklopcem, kuhajte 15 minuta - trebalo bi da omekša, zadržavajući svijetlo zelenu boju.
Zagrijte umak od sira u loncu. Možete ga kupiti gotovog ili ga prethodno skuvati od vrhnja i naribanog sira uz dodatak omiljenih začina. Prebacite brokulu u posudu, začinite paprom i solju. Stavite sos preko brokule, pospite paprikom odozgo, poslužite odmah.
Brokula s mrkvom i crvenom paprikom
Sastojci: - 400 g brokule; - 3 šargarepe; - 1 crvena paprika; - sol, mljeveni biber.
Ogulite crvenu papriku od sjemenki isječenu na trake. Ogulite šargarepu, isecite je na male kockice dijagonalno. U rezervoar za paru ulijte 1 1/2 šolje vode, stavite posudu za kapanje u korpu za paru. Dodajte brokulu, šargarepu, papriku. Pokrijte poklopcem, kuhajte 10-15 minuta, a za to vrijeme povrće će postati mekše. Vrijeme kuhanja možete sami prilagoditi - neko voli da se povrće drobi, a neko kuha dok potpuno ne omekša.
Prebacite pripremljeno povrće na tanjir, posolite i pobiberite po ukusu.
