Novogodišnje salate posjetnica su gostoljubive domaćice, a svaka žena želi obradovati goste ukusnim svečanim jelom. Stoga mnogi pripremaju salate sa plemenitom crvenom ribom za novogodišnji stol, jer je uvijek ukusna i svečana.
"Mimoza" sa crvenom ribom
Sastojci:
- 200 g crvene ribe (slabo slani losos, losos ili losos);
- 4 kuvana jaja;
- 3 kuvana krompira;
- 1 velika kuhana šargarepa;
- 80-90 g tvrdog sira;
- 1 mali luk (bijeli);
- 2 kašike majoneze;
- svježi kopar.
Priprema:
1. Za pripremu salate potrebna vam je duboka zdjela salate ili ravno jelo i kulinarski prsten.
2. Prvi sloj je naribati očišćeni kuvani krompir. Odozgo namažite malo majoneze.
3. Zatim stavite ribu isečenu na sitne komade.
4. Na ribu stavite tanak nasjeckani kopar, zatim sloj nasjeckanog luka, pa majonezu.
5. Sljedeći sloj bit će nasjeckani bjelanjak, malo majoneze na vrh.
6. Dalje - naribana šargarepa i sloj majoneze.
7. Salatu ukrasite naribanim žumanjcima ili na bilo koji drugi način.
Salata od lososa i pirinča za Novu godinu
Sastojci:
- 1 čaša prokuhane riže;
- 300 g dimljenog ili slanog lososa;
- 2 kuvana jaja;
- 2 kisela krastavca;
- 1 plavi luk;
- malo majoneze po ukusu.
Priprema:
1. Skuhajte pirinač i ohladite.
2. Ribu, krastavce i kuvana jaja narežite na kockice i stavite u posudu za salatu.
3. Oljuštite luk i isecite na tanke četvrtine prstena.
4. U salatu dodajte pirinač i majonez, promiješajte.
5. Ako je potrebno, možete dodati malo soli.
Novogodišnja salata sa lososom i avokadom
Sastojci:
- 200 g fileta slano slanog lososa ili pastrmke;
- 200 g avokada;
- nekoliko listova zelene salate;
- 1/2 svježeg limuna;
- po 1 kašika meda i senfa;
- 4 kašike maslinovog ulja.
Priprema:
1. Crvenu ribu narežite na tanke kriške.
2. Avokado ogulite, izvadite sjemenke i narežite na male kockice.
3. Stavite avokado i losos u posudu za salatu ili posude, izmjenjujući slojeve.
4. Pripremite umak: pomiješajte sok od pola limuna, meda, senfa, maslinovog ulja i soli.
5. Pripremljeni sos prelijte preko salate od lososa i avokada. Ukrasite po želji - susam, začinsko bilje, svježa metvica.
Salata sa pastrmkama, kineskim kupusom i krutonima
Sastojci:
- 150 g kineskog kupusa;
- 100 g mesa ili štapića od rakova;
- 100 grama slane pastrmke;
- 50-60 g sira Maasdam;
- 50-70 g bijelih krekera;
- majoneza / pavlaka za dresing;
- biber i sol.
Priprema:
1. Kupus tanko narežite na trake.
2. Pastrmke i štapiće rakova narežite na kockice.
3. Sir utrljajte na gruboj ribež.
4. Sve pomiješajte u posudi, dodajte biber i sol, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.
5. Pospite salatu krutonima odozgo.
