Riža se široko koristi u kuhanju, a od nje se ne pripremaju samo prilozi, već i ukusni deserti. Predlažem da od nje napravite tepsiju od riže sa povrćem. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, a ima i izvrstan osjetljiv ukus.
Neophodno je
- - pirinač - 1/3 šalice;
- - maslinovo ulje - 2 kašičice;
- - male tikvice - 2 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - jaje - 3 kom.;
- - ribani tvrdi sir - 3/4 šolje.
Instrukcije
Korak 1
Nakon temeljitog ispiranja žitarica, ulijte je u malu šerpu i prelijte 2/3 šalice vode, a zatim je stavite na štednjak. Kad voda zavrije, smanjite vatru na najnižu i kuhajte rižu 10 minuta. Nakon isteka vremena, ostavite ga neko vrijeme sa strane, pokrivajući ga poklopcem.
Korak 2
Ulijte maslinovo ulje u tavu i zagrijte. Zatim na njemu popržite luk, prethodno ga sitno nasjeckajući. Tijekom ovog postupka pažljivo nadgledajte povrće - luk treba postati proziran, a ne prekuhan.
Korak 3
Nakon ispiranja tikvica, sameljite ih sitnim renderom. Ako nemate malih, upotrijebite jedan tikvicu srednje veličine. Veoma je nepoželjno koristiti veliko voće u tepsiji od riže, jer nije tako nježno.
Korak 4
Kombinirajte kuhanu rižu sa sljedećim sastojcima: mljevene tikvice i sirovo pileće jaje, pola čaše ribanog sira, biber i sol. Sve pravilno promiješajte.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i prekrijte papirom za pečenje. Ako koristite stakleni ili keramički kalup, potonje ne morate raditi. U nju stavite pirinčanu masu i rasporedite je po cijeloj površini. Posudu pospite ostatkom ribanog sira.
Korak 6
Jelo pecite u pećnici na 180 stepeni 25-30 minuta. Riža tepsija sa tikvicama je gotova.
