Neobični kotleti od krompira sa orasima hranjivi su i zanimljivog ukusa. Recept može biti zanimljiv za vegetarijansku kuhinju ako mlijeko zamijenite juhom od krumpira, a jaja sosinim umakom.
Neophodno je
- - krompir (9 kom.);
- - hljeb (250 g);
- - mlijeko (100 g);
- - luk (2 glavice);
- - orasi (150 g);
- - jaja (4 kom.);
- - sol (po ukusu);
- - provansalsko bilje (1 kašika. Žlica);
- - beli luk (2 karanfilića);
- - mrvice hljeba (100 g);
- - maslinovo ulje (2 kašike).
Instrukcije
Korak 1
Skuvajte oljušteni krompir. Kad se povrće ohladi, uklonite korice i zgnječite dok ne postane glatko.
Korak 2
Veknu isečenu na komade prelijte zagrejanim mlekom pola sata. Zatim prolazimo kruh kroz mlin za meso. Pomaknite luk i orahe u mlinu za meso.
Korak 3
Istucite jaja sa solju i začinima. Od začina, najbolje odgovaraju provansalsko bilje.
Korak 4
Sipajte jaja u hleb i dodajte češnjak protisnut kroz presu. Sve sastojke umiješamo u homogeno mljeveno meso, ne zaboravljajući ga posoliti po ukusu.
Korak 5
Oblikujemo kotlete potrebne veličine i umočimo ih u krušne mrvice. Pržite kotlete na maslinovom ulju. Pržite na tavi s obje strane dok ne omekša.