Za ovaj ukusni desert trebat će vam malo vještine i strpljenja, ali svidjet će vam se rezultat. Priuštite svojim domaćim laganim kolačima prozračnu kremu u nedjelju ili na praznik.
Neophodno je
- - 250 ml mlijeka ili vode;
- - 100 g putera;
- - 2 jaja;
- - 125 g pšeničnog brašna;
- - 300 ml teške pavlake (35%);
- - 30 g šećera;
- - 50 g čokolade.
Instrukcije
Korak 1
U metalnu posudu sipajte brašno, razblažite ga prokuhanom vodom, dodajte maslac. Nakon dodavanja svake komponente, tijesto dobro promiješajte. Trebao bi biti bez grudica, vrlo elastičan. Smjesu zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Pazite da tijesto ne zagori. Kad izgleda kao živahna kvrga, sklonite posudu s vatre.
Korak 2
Tijesto ohladiti na sobnoj temperaturi. Umutite jedno po jedno jaje. Svaki put nakon toga miješajte tijesto mikserom tako da nema grudica.
Korak 3
Zagrijte pećnicu na 200C. Obložite pleh papirom za pečenje. Stavite tijesto u špricu ili vrećicu. U malim dijelovima istisnite tijesto na papir. Dok se kolači peku (20-25 minuta), pripremite kremu.
Korak 4
Šlag dobro umutiti mikserom u prahu. Napunite špricu mlaznice ili vrećicu kremom. Utisnite kremu u kolače probijanjem dna profiterola. Gotov desert pospite šećerom u prahu ili ribanom čokoladom.
