Recept za ukusnu tortu sa skladnom kombinacijom suhih šljiva i čokolade. Sastoji se od nježnog biskvita i ugodnog kremastog moussea. Torta se lako priprema, ali izgleda predivno čak i na svečanom stolu.
Neophodno je
- Za biskvit:
- - 180 ml vode;
- - 110 g šećera;
- - 80 g pšeničnog brašna;
- - 30 g kakaa;
- - 1 jaje;
- - 3 kašike. žlice biljnog ulja;
- - 1 kašičica mlijeka;
- - prstohvat soli, sode bikarbone, praška za pecivo.
- Za mousse od kreme:
- - 300 ml kreme sa 35% masti;
- - 250 ml vode;
- - 200 g tamne čokolade;
- - 25 kom. suhe šljive bez koštica;
- - 3 kašičice crnog čaja.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte crni čaj, namačite suve šljive u njemu 4-6 sati. Zatim suve šljive bacite u cjedilo, pustite da se tečnost potpuno isprazni. Ostavite 10 većih bobica za ukrašavanje gotovog kolača. Nasjeckajte ostatak suhih šljiva.
Korak 2
Kombinirajte brašno sa kakaom, šećerom, sodom bikarbonom, praškom za pecivo i solju. Dodajte jaje, mleko, biljno ulje, vaniliju i vodu. Miješajte mikserom na maloj brzini. Ispada da je tijesto tečno.
Korak 3
Stavite tijesto u podmazan pleh sa maslacem i brašnom. Pecite 20-30 minuta na 180 stepeni. Gotovu koru ohladite na kuhinjskoj rešetki.
Korak 4
Čokoladu otopite na vodenoj kupelji, zagrijte 200 ml teške pavlake, ali ne ključajte. U vruću kremu u tankom mlazu ulijte čokoladu, promiješajte, ohladite na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Preostalo vam je 100 ml kreme - umutite dok čvrsti vrh ne pomiješa i pomiješajte s čokoladnom masom. Tamo dodajte nasjeckanu suvu šljivu.
Korak 6
Stavite biskvit u kalup, nalijte kremu mousse na vrh, pažljivo rasporedite cijelu suhu šljivu, pritiskajući je malo u mousse. Stavite čokoladnu tortu sa suvim šljivama na 1-2 sata u frižider, a zatim prebacite na posudu, a odozgo pospite kakaom u prahu.
