Postoji široka paleta kulinarskih recepata, od jednostavnih do složenih i sofisticiranih. Ali ponekad se želite vratiti u djetinjstvo, gdje su bile bakine palačinke, torte od sira i pite. A kuhali su na kefiru ili kiselom mlijeku. Međutim, i ostali pekarski proizvodi napravljeni s tim proizvodima su vrlo ukusni.
Voćni kolač
Sastojci:
- šećer, 1 čaša;
- brašno, 1 čaša;
- jaje, 5 kom.;
- puter, 30 grama;
- kiselo mlijeko, 1 čaša;
- sok od maline, 0,5 šalice;
- sok od borovnice, 0,5 šalice;
- korica jednog limuna;
- prašak za pecivo, 0,5 kašičice;
- maslac (za podmazivanje kalupa).
Po ukusu možete koristiti bilo koji sok od bobica.
Kuhanje treba započeti razbijanjem jaja u posudu i temeljitim miješanjem sa šećerom. U ovu smešu ulijte čašu mleka, dodajte prašak za pecivo, brašno, koricu limuna. Promiješajte masu. Podmažite kalup za torte maslacem i stavite tijesto u njega. Kolač pecite na 180 ° C oko 30 minuta. Gotovo jelo prelijte sokom od bobica.
Krofne
Sastojci:
- brašno, 1 kg;
- jaje, 3 kom.;
- kiselo mlijeko, 500 ml;
- kvasac, 10 grama;
- voda, 250 ml;
- biljno ulje, 500 ml;
- šećer u prahu, 3 kašike;
- sol, po ukusu.
Istucite jaja i dodajte kiselo mlijeko, vodu, kvasac. Zamijesite tijesto i pustite da odstoji 1 sat. Zgužvajte ga, isecite na sitne komade i iz njih razvaljajte kuglice, poput "koloboka". Pržite na dubokoj masnoći ili u tavi za pečenje sa puno biljnog ulja dok ne porumene. Popržene krafne pospite šećerom.
Umjesto šećera u prahu možete koristiti šećer, med, kondenzirano mlijeko ili džem.
Pita sa jabukama
Sastojci:
- brašno, 200 grama;
- masnoća, 50 grama;
- jaje, 2 komada;
- kefir, 0,5 šolje;
-šećer, 100 grama;
- keks u prahu, 0,5 kesice;
- jabuke, 500 grama;
- bijeli mljeveni krekeri, 2 žlice.
Umijesite brašno, 1 jaje, masnoću, 50 grama šećera, kekse u prahu i kefir. Podijeli na dva dijela. Razvaljajte kolače. Naribajte jabuke. Stavite jednu od njih na podmazan pleh, na nju stavite naribane jabuke, pospite jabukama i prezlom. Prekrijte smešu drugom korom, probodite viljuškom. Za zlatnosmeđu koru namažite pečene jaje i pospite šećerom. Pecite u zagrijanoj rerni na temperaturi od 210-240 ° C 45 minuta.
Pizza
Sastojci:
Za test:
- jaje, 1 komad;
- kefir, 1 čaša;
- majoneza, 1 kašika. l.;
- pavlaka, 1 kašika l.;
- soda, 1 kašičica;
- brašno, 4 čaše;
- sol, dva prstohvata;
- šećer, 0,5 tsp
Za punjenje:
- kobasica "Salami", 50 grama;
- bugarski biber, po ukusu;
- kiseli krastavci, 2 komada;
- paradajz, 2 komada;
- sir, 50 grama;
- beli luk, 1 karanfilić;
- paradajz sos (za podmazivanje tijesta);
- svježe začinsko bilje, 50 grama.
Razbijte jaje u posudu, dodajte šećer, majonezu, pavlaku, kefir, sol, sodu i temeljito promiješajte. Dodajte brašno, umijesite tijesto i ostavite ga neko vrijeme. Nasjeckajte sastojke pripremljene za punjenje. Stavite tijesto na lim za pečenje, premažite umakom od paradajza i na njega stavite nadjev. Pecite pizzu na 180 ° C oko 30 minuta. Kratko prije nego što budete spremni pizzu posipati sirom.
