Besprijekorne švicarske banke, satovi, sir i čokolada su legendarni. Glavni razlog izvanrednog uspjeha čokolade ove zemlje leži u kombinaciji najboljih sastojaka. Lokalne krave poznate su po svom nevjerovatnom mlijeku (nijedna zemlja nijedna država ne može duplicirati švicarski sir), ali proizvođači drže glavne sastojke nacionalne čokolade u najstrožem povjerenju. Međutim, ne kriju kako razlikovati svoju čokoladu od lažne. Možete odabrati pravu švicarsku čokoladu slijedeći nekoliko jednostavnih savjeta.
Instrukcije
Korak 1
Dovoljno je golim okom razlikovati švicarsku čokoladu od običnih pločica. Pažljivi kupac moći će uhvatiti besprijekoran svilenkasto sjajni sjaj prirodne čokolade.
Korak 2
Aroma švicarske čokolade je začinjena, suptilna, intenzivna. Ostali proizvođači svojim čokoladama dodaju pojačivače i arome. Nijedan švajcarski čokoladar neće pokvariti reputaciju svoje čokolade takvim aditivima. Čokolada bi trebala mirisati na čokoladu, nikako na kakao. Ako vam ništa ne iritira nos, a aroma je suptilna i sofisticirana, tada je pred vama najvjerojatnije švicarska čokolada.
Korak 3
Sada slomite komad pločice. Obratite pažnju na to koliko je čokolada tvrda i suha. Trebao bi se slomiti i lagano kliknuti. Ivice švicarske čokolade na pauzi su ujednačene i ne bi se trebale drobiti.
Korak 4
Vrijeme je da probate. Kvalitetna švicarska čokolada topi se u ustima poput putera. Struktura je glatka i vrlo ugodna. Čokolada se ne lijepi za nepce i zube, ne ostavlja nikakve naknadne okuse. Ima suptilan, nježan, jedinstven - jednom riječju, jednostavan ukus čokolade.
Korak 5
Naučite da razumijete vrste švicarske čokolade. Mliječna čokolada koristi se za pripremu pločica, čokoladnih tartufa, čokoladnih napitaka i svih pekarskih proizvoda (kolača, krafni, lepinja). Tamna čokolada je najprofinjenija vrsta švicarske čokolade. Sadrži 40% do 60% zrna kakaa. Često se koristi za izradu čokoladnih likera. Bijela čokolada je najukusnija vrsta švicarske čokolade. Naravno, zbog odsustva zrna kakaa u svom sastavu, mnogi stručnjaci ga uopće ne pripisuju čokoladi, ali je popularan i dalje se naziva čokoladom (iako bijelom).
